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Rindsschnitzel

Wet Aged

Rindsschnitzel

Wet Aged

Das klassische Rindsschnitzel wird aus der Keule geschnitten. Die besten stammen aus der Oberschale, einem Muskelstrang im Inneren der Keule, der besonders feine, zarte Fleischfasern hat. 

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ca. 500g (29,20€/kg)

€14.60

Product number: SW7202
Schneller geht es wirklich nicht. Unsere zarten Minutenschnitzel sind im Nu fertig. Das Schnitzel in einer heißen Pfanne für je 1 Minute pro Seite braten. Zu langes Braten führt dazu, dass das Schnitzel zäh wird. Immer wieder neue Zubereitungsarten machen die zarten Schnitzel zu einem echten Lieblingsgericht für große und kleine Genießer.
Wet Aging:

Die Nassreifung (wet aging) ist die am häufigsten angewendete Reifemethode für Rindfleisch. Dabei werden die Teilstücke aus dem Knochen gelöst und vakuumverpackt. Das Fleisch wird so in einer anaeroben Umgebung für ca. 30 Tage gereift.


Lesen Sie mehr zum Wet Aging in unserem Magazin!